목이버섯 효능 칼로리 가격 흰목이버섯 효능 부작용 완벽정리

버섯은 여러가지 좋은 성분으로 사람들 건강을 지키고 유지하는데 도움을 줍니다. 버섯의 이런 효능에 주목에 여러가지 요리 재료로 사용하고 있습니다. 그런데 목이버섯 효능 및 칼로리 얼마나 알고 있나요.

목이버섯은 중국요리에서 많이 봤을 것입니다. 그런데 요즘에는 많이 재배되고 가격도 많이 싸져서 일반 가정에서도 목이버섯을 이용한 요리를 많이 만들어 먹습니다. 

목이버섯은 주로 스프나 볶음요리에 많이 이용이 됩니다. 일반 가정에서는 잡채를 만들때 많이 사용을 합니다. 우리가 모르고 먹었던 이 목이버섯의 효능 여러가지 있으니 알아두고 드시면 더욱 좋습니다.

목이버섯 등은 영지 상황버섯 등과 더불어 우리 몸에 좋은 대표적인 버섯 중의 하나입니다. 최근엔 고사리 등도 각광을 받지만 목이버섯 쓰임새도 점차 늘어나고 있습니다. 최근에는 막국수 등에도 목이버섯 사용될 정도입니다. 홍화씨 만큼이나 귀한 건강식품이 된 것입니다.

목이버섯 영지 버섯 등은 참 요즘 각광받고 있습니다. 영지 고사리 등은 요즘 많은 사람들이 좋아하다보니 막국수 먹으면서도 찾을 정도입니다. 홍화씨 같은 건강식품과 더불어 한참 뜨고 있을 정도입니다.

목이버섯 효능 많고 칼로리는 낮아 사람들이 많이 찾습니다. 흰목이버섯 효능 부작용 잘 파악하셔서 드신다면 더욱 좋을 것입니다. 그래서 오늘은 목이버섯 효능 목이버섯 칼로리 목이버섯 가격 흰목이버섯 효능 흰목이버섯 부작용 등에 관해 알아보려 합니다.

 

목이버섯 효능 대단해, 목이버섯 도대체 뭐길래?

흔히 주변에서 많이 볼 수 있는 목이버섯은 식이섬유소 함량이 매우 높고 비타민 D가 풍부하여 여성 건강에 아주 좋다고 합니다. 목이(木耳)라는 이름은 나무의 귀와 같다고 하여 붙여진 것입니다. 담자균류 목이과의 버섯으로 활엽수 고목에서 자라며 목이는 보통 중국요리에 널리 쓰입니다. 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛과 검은 색깔로 시각적인 면에서 즐길 수 있는 식품이기도 합니다.

흰목이버섯이 뭐길래

목이버섯 중에는 하얀색이 있는데 이 색깔이 은백색에 근접할수록 최고의 버섯으로 치며 은이버섯 이라고 합니다. 이 흰목이버섯은 골다공증이나 당뇨에 특히 좋아 여성이나 고령이시면서 햇빛 쬘일이 별로 없는 실내근무하시는 분들의 건강을 되찾아준다고 합니다. 

중국어로 목이버섯을 은이 혹은 백목이라고 부른다고 합니다. 폐습열을 풀어주고 피를 맑게 해주며 피를 잘 돌게 해준다고 합니다. 중국의 동북지방에서는 임신부나 오랜 병으로 허약하거나 오랜 마른기침을 하는 사람에 쓰인다고 합니다. 

흰목이버섯과 비타민D

은이버섯은 비타민D함유량이 더할나위 없이 많은 음식으로 알려져 있습니다. 비타민D는 자외선을 받기만 해도 체내 생성이 가능하여 소화기에서 칼슘흡수를 돕는 역할을 하지만, 자외선차단 화장품을 자주 바르는 여성분들이나 실내 근무자들에게는 의외로 비타민D부족 현상으로 칼슘흡수율저조로 인한 골다공증에 걸리는 경우가 많습니다. 그래서 최근 뼈건강을 위한 흰목이버섯이 메스컴에 알려지게 되었습니다.

흰목이버섯 먹는법

흰목이버섯을 건조하여 분말로 만든후 미지근한 물에 타먹습니다.

목이버섯 효능 면역력 강화에 좋아요

목이버섯의 베타글루칸 성분은 체내에서 면역 세포들을 활성화 시켜주어 면역체계를 건강하게 해준다고 합니다. 감기, 비염등 잦은 질병이 많은 분들이 섭취해주면 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.

 

혈당상승억제에 좋아요

당뇨에 걸리게 되면 소변으로 칼슘이 빠져버리는 현상을 겪게 되고, 또한 소화기관의 비타민D 활용능력이 떨어져 뼈생성능력이 저하됩니다. 때문에 당뇨로 인한 골다공증 및 골감소증이 발발하기 쉬운데 은이버섯의 풍부한 비타민D가 이를 보완하여 뼈건강을 지키는데 일조합니다. 또한 흰목이버섯의 식물성섬유는 혈당의 갑작스러운 상승을 제어합니다.

칼슘과 인성분 풍부해 골다공증 예방에 도움

목이버섯에는 칼슘과 인성분이 풍부해서 성장기 아이들의 골격형성 및 치아건강에 도움이 되며 어른들의 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.

빈혈과 혈액순환에 좋아요

철분함량이 많은 목이버섯은 빈혈을 예방해 줍니다. 다만 철분은 비타민C와 함께 드셔야 흡수율이 더 높아지므로 과일을 함께 드셔주시는 것이 좋습니다. 더불의 혈액 흐름을 원활하게 하는데에도 흰목이버섯이 좋다고 합니다.

목이버섯 비타민D가 있어 뼈의 건강 유지에 좋아요

목이 버섯은 비타민D의 함량이 전체 식품 중에서도 탑클래스에 속합니다. 버섯중에서도 새송이버섯의 3배, 표고버섯의 17배이상의 함유량을 자랑합니다.

비타민D는 지용성 비타민으로 분류되는 영양소로 칼슘과 인의 흡수를 촉진하는 기능이 있고 뼈를 건강하게 유지하는 효능이 있습니다. 또 혈중 칼슘 농도를 일정하게 유지하는 기능도 있기 때문에 신경 전달이나 근육의 수축을 원활하게하는 효능이 있습니다.

식이섬유 풍부해 장내환경 정리, 당뇨병 예방에 좋아요

목이 버섯에서 주목해야할 영양소는 식이섬유입니다. 비타민D의 함량도 많지만 식이섬유의 함량도 훌륭합니다. 목이 버섯에 들어있는 식이섬유는 제 6의 영양소라고도 불릴정도로 중요한 영양소입니다. 식이섬유는 장내 환경을 정리해주고 당뇨병의 예방, 인슐린의 분비를 억제하는 효과가 있습니다.

콜레스테롤 낮춰져 혈관기능 개선에 좋아요

목이버섯은 체내의 콜레스테롤을 제거해주어 혈관을 깨끗하게 만들어주며 혈액순환 개선에 도움을 주어 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병을 예방한다고 합니다.

당뇨병 개선 및 예방에 좋아요

목이버섯을 꾸준히 섭취해주면 체내에서 당질의 흡수속도를 늦춰주고 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨를 개선 및 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

철분 풍부해 빈혈개선에 좋아요

목이버섯은 철분도 풍부해서 빈혈에 좋다고 합니다.

변비 및 다이어트에 좋아요

식이섬유 함유율이 높은 목이버섯은 배변을 원활하게 돕습니다. 목이버섯 자체가 배변에 이로움을 준다고 합니다..  또한 흰목이버섯가루는 잘 말려주어 한수저만 먹어도 뱃속에서 100배 넘게 부피가 늘어 포만감을 주기때문에 다이어트에 탁월하다고 합니다.

 

활성산소 제거해 항산화 효과에 좋아요

목이버섯은 체내의 활성산소를 제거해주는 기능이 있어서 노화를 방지하고 더불어서 항암효과도 볼 수 있다고 합니다.

 

식이섬유 풍부해 장기능 개선에 좋아요

목이버섯에는 식이섬유도 풍부해서 장이 활발하게 움직일 수 있도록 도와주어 장기능을 개선해주고 숙변을 제거하고 변비를 예방합니다. 또한, 칼로리가 낮고 수분함량은 많으며 포만감을 주어 다이어트에도 효과적이라고 합니다. 참고로 목이버섯 칼로리는 100g당 18kcal로 굉장한 저칼로리 식품입니다.

목이버섯 부작용 몸이 찬 사람 설사나 소화불량 유발

목이버섯은 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 찬 분들은 너무 많은 양을 섭취하면 설사나 소화불량이 생길 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

피부미용에 좋아요

목이버섯을 꾸준히 드시면 피부가 매끄러워 집니다. 흰목이버섯가루가 있다면 5g 을 물에 잘 저어 얼굴에 발랐다가 다음날 아침 씻어주면 피부의 탄력을 높여줄수 있습니다.

철분 칼륨 풍부해 산소 공급, 혈압상승 억제에 좋아요

목이 버섯에는 철분과 칼륨도 풍부하게 들어있습니다. 철분과 칼륨은 미네랄로 분류되는 영양소로 전신에 산소를 공급하고 세포의 삼투압을 조절하고 혈압상승을 막는등의 효능이 있습니다.

칼슘 풍부해 치아와 뼈 형성, 신경의 흥분 억제에 도움

목이버섯의 칼슘 함량은 버섯중에서는 단연 최고입니다. 칼슘은 아시다시피, 치아와 뼈를 형성하고 신경의 흥분을 억제하는 효능이 있습니다.

목이버섯 먹는법

흰목이 버섯은 불에 잘 다려서 버섯물은 마시고 버섯 건더기의 경우 숙회 등으로 드시면 좋습니다.

흰목이버섯 차 끓여 먹는방법

먼저 흰목이버섯을 물에 깨끗히 씻습니다. 다음으로 20-30g을 물 1리터정도 넣고 끓입니다. 끓이면 물이 1/2될때까지 끓여서 수시로 먹습니다. 흰목이버섯을 말려서 가루를 낸뒤에 물에 타서 먹는방법도 있습니다.

은이버섯을 잘 불려서 대추를 넣고 푹 끓인다음 얼음사탕이 꿀을 넣어 따뜻하게 혹은 차게 마신다고 합니다. 흰색 목이 버섯을 물에다 깨끗하게 씻어줍니다. 그리고 흰색 목이버섯 약20~30g정도와 물 1리터를 넣고 목이버섯과 물을 끓여주세요 물이 반쯤 줄을때까지 끓여 주시면 됩니다.

우선 말려서 가루 상태로 만들어 물에 타먹는 방법이 있습니다. 혹은 물 2리터 정도와 적당한 분량의 흰목이버섯을 넣고 끓여 달여서 먹는 방법이 있습니다. 비타민 D가 풍부한 흰목이버섯을 요리할때는 지용성 비타민이므로 참기름이나 올리브오일에 조리를 하는게 좋다고 합니다.

목이버섯 부작용

목이버섯은 식이섬유가 많아 배변활동을 원활하게 하므로 평소 자주 설사하는 분은 소량만 드시는 것이 좋습니다. 차가운 성질의 우렁이와 같이 먹으면 소화가 잘 되지 않으며, 무우와 같이 먹으면 알레르기성 피부염을 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

좋은 버섯 판별법

버섯의 고유 형태를 유지하며 버섯 갓이 피어나지 않는 것이 좋습니다. 작은 것이 좋으며 색깔이 퇴색되지 않고 선명한 것이 좋습니다. 색이 뽀얗고 갓이 단단한 것이 좋습니다. 표면이 깨끗하고 흠이 없는 것으로 고릅니다. 뿌리가 짙은 갈색으로 변했거나 말라 있는 것은 오래된 것이므로 피합니다.

표고버섯은 갓 뒷면이 하얗고 주름이 선명하며 살이 두툼하고 줄기가 짧은 것이 상품성이 좋습니다. 팽이버섯은 갓이 순백색을 띠고 키가 작으면서 가지런한 것이 좋습니다.

지금까지 목이버섯 효능 목이버섯 칼로리 목이버섯 가격 흰목이버섯 효능 목이버섯 부작용 등에 관해 알아봤습니다. 목이버섯은 효능도 많고 영양분도 많기 때문에 이들 효능에 관해 잘 파악해 보시고 드시면 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 부작용도 있으니 차가운 성질을 지닌 사람은 안좋습니다. 이상으로 목이버섯 효능 목이버섯 칼로리 목이버섯 가격 흰목이버섯 효능 목이버섯 부작용 등에 관한 포스팅을 마칩니다.