퀴노아 효능 11가지…퀴노아 효능과 제대로 먹는법 꿀팁

퀴노아는 모든 곡식의 어머니라 불립니다. 엄청난 영양성분을 함유하고있어 요즘 여러 매체에서 각광받고 있습니다. 퀴노아는 우리가 보통 먹는 쌀보다는 조금 더 작은 크기를 하고 있으며 남아메리카에 위치해있는 안데스산맥에서 생성이 되는 곡류인데 슈퍼곡물로 불리기도 할만큼 영양적인 면에서 뛰어나 현재 전세계적으로 판매 및 유통되고있으며 쌀을 대체할 수 있는 주요식량으로 급부상하고 있습니다.

칼슘이 풍부하게 함유되어있어 뼈 기능에 도움이 되고 빈혈에 효과적인 작용을 하는 철분이 다량 포함되어있을 뿐만 아니라 기본적으로 열량이 낮은데다 장의 운동을 촉진하는 기능을 하여 배변이 잘 이루어지게 되는 도움을 얻을 수 있는데 소화가 원활히 이루어지는 성분으로 구성되어있어 섭취하시면 건강 증진에 이롭습니다.

퀴노아 효능, 퀴노아는 어떤 작물

퀴노아는 그 모양이 쌀보다는 약간 작고 둥근 모양의 곡물로 고대 잉카제국에서 감자, 옥수수와 함께 3대 작물로 재배되었습니다. 그 이후로도 퀴노아란 작물은 수천년 동안 남미 안데스 지역 전역에 걸쳐 핵심 작물로 재배되었습니다. 하지만, 재배 농가들이 점점 줄어들거나 사라지면서 퀴노아의 수요도 함께 줄어들었습니다. 

그런데 최근 들어 여러가지 연구를 통해 퀴노아의 영양학적 가치가 새롭게 부각되거나 증명되면서 각광받고 있습니다. 더군다나 웰빙과 힐링을 추구하는 현대인들에게 필수적인 식품으로 재조명되고 있습니다. 특히, 다이어트에 좋다고 알려진 이후 찾는 사람들이 늘고 있을 정도입니다. 

퀴노아 효능, 항암효과 및 면역력 강화 좋아요

퀴노아에는 항암성분을 대표하는 사포닝성분을 다량 함유하고 있습니다. 이 성분은 체내 신진대사와 혈액순환을 돕고 면역력 증진에 도움이되며 암세포 증식을 막아줍니다. 특히, 면역력이 약한 어린이와 노약자분들이 드시면 좋습니다.

퀴노아 효능, 단백질 풍부해요

퀴노아에는 쌀에 비해 단백질이 2배나 많게 함유되어 있으며, 8가지 종류의 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 상대적으로 탄수화물 비중이 큰 한국 식단에 단백질을 보충하기에 적합한 식품이며, 다이어트에 섭취하기에도 적합합니다. 특히 불용성 단백질인 글루텐이 함유되어 있지 않아 글루텐으로 인해 소화불량이 있는 사람들에게도 좋습니다.

퀴노아 효능, 섬유질이 풍부해요

퀴노아에 함유된 섬유질의 양은 다른 대부분의 곡물에 비해 2배 정도 많습니다. 섬유질이 풍부하기 때문에 장의 운동을 촉진하여 소화력을 개선하고 변비를 해소해 줍니다. 특히 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주고, 포만감을 오래 지속시킵니다. GI 수치가 현저히 낮아 당뇨환자가 먹기에도 좋다. 단점이라면 섬유질이 많은 만큼 오래 씹어야 합니다.

퀴노아 효능, 혈당조절 및 당뇨 예방과 개선에 좋아요

클리세믹 성분을 함유하고있는 퀴노아 효능으로는 혈당이 상승하는것을 막아주고 당질 흡수 속도를 늦추며 인슐리 분비를 촉진시켜 줍니다. 특히, 당뇨가 있으신분들 드시면 좋습니다.

퀴노아 효능, 오메가3가 풍부해요

퀴노아 100g에 함유된 지방의 양은 약 7g인데, 이중 절반이 불포화지방산이다. 오메가3와 오메가6 등의 지방산은 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산이기 때문에 꼭 섭취해줘야 합니다. 평소에 불포화지방산이 풍부한 등푸른 생선이나 견과류 등의 식품을 잘 섭취하지 않는다면 퀴노아를 섭취해 보면 어떨까요.

퀴노아 효능, 뼈건강 및 강화, 골다공증 예방에 좋아요

풍부한 칼슘과 근골격 형성에 필수성분인 인&라이신 성분이 다량 함유되어있는데요 뼈와 치아를 단단하게하고 관절염 예방에도 도움이 됩니다. 

퀴노아 효능, 뛰어난 항산화작용 및 노화예방에 좋아요

다량의 셀레늄과 망간 성분을 함유하고있어 체내의 유해한 활성산소를 제거하며 항산화작용으로인해 세포가 빠르게 회복하여 노화예방에 도움이 됩니다.

퀴노아 효능, 두뇌 건강에 좋아요

퀴노아 효능으로 오메가3가 안에 풍부히 함유되어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키며 기억력 증진, 두뇌 활성화에 긍정적인 작용을 미쳐 치매 예방에 보탬이 된다고 하는데 수험생과 직장인 등의 학습, 업무 효율을 높이는데도 좋다고 합니다.

퀴노아 효능, 변비 해소에 좋아요

원인은 다양하나 주된 이유로 식이섬유 섭취 부족을 꼽을 수가 있는데 다량의 섬유질이 속에 들어있어 장의 운동을 활발히 촉진시키기에 배변이 원활히 이루어지게 되고 변비가 개선되는 효과를 얻을 수 있다고 하는데 꾸준히 섭취할 경우 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.

퀴노아 효능, 빈혈 개선에 좋아요

산소가 잘 공급이 이루어지지 않을 때 생기게 되는 것이 빈혈으로 철분이 들어있는 식품을 섭취하면 이를 완화하고 예방 할 수 있게 되는데요. 쌀의 약 20배에 달하는 함량이 함유되있어 꾸준히 섭취해주시면 증세가 호전되는 것은 물론 잘 나타나지 않게 되는 것이 퀴노아 효능입니다. 

퀴노아 효능, 철분이 풍부해요

퀴노아 100g에 함유된 철분의 양은 약 14mg으로, 이는 쌀보다 20배나 많은 양입니다. 철분은 적혈구를 건강하게 하고 헤모글로빈을 만드는데 매우 중요한 성분이며 결핍될시 빈혈이나 피로 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이 밖에도 철분은 우리 몸에서 신경 전달 물질을 합성하고 체온조절 및 에너지 대사에 필요한 영양성분입니다.

지금까지 퀴노아 효능에 관해 알아봤습니다. 명맥만 유지해오고 인정받지 못했던 퀴노아 곡물은 1980년 영양학적 가치가 인정되면서부터 슈퍼 곡물로서 대접받으며 지금 우리가 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 어떠세요, 퀴노아 효능과 영양학적 가치에 주목하면서 건강한 삶을 위해 제대로 먹는법과 어떤 효능이 있는지 알아두면 어떨까요.