카무트효능 최강 비결…카무트먹는법 꿀팁 카무트부작용 알고보니

최근 다이어트가 현대인들의 선택이 아닌 필수가 되면서 다이어트 식품이 각광받고 있습니다. 요즘엔 장건강으로 고생하는 분들도 많아 이를 모두 충족시킬수 있는 식품을 찾게 됩니다. 카무트도 그런 식품중에 하나입니다.

카무트는 열량 소모량이 많아 다이어트에 좋고 변비 등에도 좋아 장에도 좋습니다. 이렇게 좋은 카무트가 장점만 있는 것일까요. 단점도 있습니다. 바로 수입산이기 때문에 가격이 비싸다는 것입니다. 이는 카무트 판매자가 많이 없고 외국에서 들여온 식품이기 때문입니다. 카무트가 뭔지 카무트 효능과 카무트 먹는법과 카무트부작용 등에 관해 알아봅니다.

카무트 효능, 카무트는 어떤 식품?

고대 원시곡물중 하나인 카무트는 호라산밀의 한 종류로 브랜드 이름입니다. 말하자면 원시곡물인 호라산밀은 그 자체로 하나의 곡물을 말한다기 보다는 그 지역의 지역명이 붙은 곡물이라는 것입니다. 이는 초기에 우리나라에 호라산 밀을 국내에 수입하면서 특정 브랜드인 카무트가 그 곡물 이름처럼 굳어진 것입니다. 이렇게 해서 오랫기간 그 브랜드가 계속 불리면서 마치 특정 곡물처럼 불리어지는 현상이 나타난 것입니다.

그런데 카무트, 다시말해 원시곡물인 호라산밀은 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종의 곡물로 터키에서 소규모로 경작되어 그동안 세간에 잘 알려지지 않았지만 1940년 미국에 소개되어 1980년대 들어서야 본격적인 상업적 재배가 시작된 품족으로 동양의 밀로 일컬어지고 있습니다. 즉, 호라산 밀이라고 부르는 것이 더 정확한 이름입니다. 이런 호란산 밀과 카무트에 관한 기본 정보를 알고 카무트효능에 관해 알아두면 좋습니다.

카무트 효능, 식이섬유와 필수아미노산이 풍부한 호라산밀(카무트)

카무트는 마그네슘이나 셀레늄 아연  등과 같은 미네랄이 풍부해서 콜레스테롤 함량을 낮춰주고 각종 성인병 예방에 도움이 되는 곡물로 영양학적 가치가 높습니다.

오메가-3 지방산과 단백질이 많이 들어있는 반면에 칼로리는 낮은 편이고 카무트 반 컵 분량은 열량이 140칼로리에 불과하지만 일반 밀보다 단백질이 30% 더 들어있습니다.

카무트에는 아연과 철분 비타민B군이 풍부해 신체 에너지 수준을 높게 유지시켜 하루종일 더 많은 열량을 소모하게 함으로써 다이어트에 도움이 됩니다. 카무트는 다이어트 식품으로 좋고, 콜레스테롤과 혈당, 염증을 유발하는 사이토카인을 감소시키는 효능도 있습니다.

kamut 카무트 효능, 장건강에 좋은 카무트 성분과 효능

우리나라 국민 10명 중 3명이 고민이라는 장 질환 특히 변비 다스리는 방법 슈퍼푸드 통곡물 카무트 효능에 주목해야 하는 이유입니다. 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 원시 품종 밀의 한 종류로 씹을수록 고소한 맛이 나며 항산화 성분과 다양한 무기질과 식이섬유 함량이 높습니다. 따라서 젊음의 묘약으로 통합니다.

카무트는 통곡물의 일종이며 셀레늄과 식이섬유가 풍부합니다. 셀레늄은 우리 몸에서 항산화 작용을 하는 대표적인 미네랄입ㄴ다. 체내의 과산화물질을 제거하고 활선산소를 제거함으로써 암 예방에도 좋습니다.

카무트 효능, 강력한 항산화 및 항암작용에 좋아요

강력한 항산화작용 카무트에 풍부하게 함유된 셀레늄은 강력한 항산화작용을 하기 때문에 세포의 파괴와 노화를 막고 암을 예방하는게 도움을 줍니다. 셀레늄이 많기로 유명한 마늘이나 보리보다 2배 이상의 셀레늄이 함유되어 있습니다.

카무트 효능, 콜레스테롤감소 및 혈액순환개선에 좋아요

카무트는 혈관내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시켜주어 혈액순환 개선에 좋습니다. 동맥경화, 고혈압 등 각종 혈관계질환 예방 및 완화에 도움이 됩니다. 

카무트 효능, 대장기능 강화 및 변비해소에 좋아요

카무트는 전분52%, 식이섬유9%를 함유하고 있습니다. 식이섬유 함량이 9배>토마토, 5배>사과, 4배>블루베리입니다. 대장 속의 수분과 지방을 빨아드리는 식이섬유로인해 정상적인 대장 기능에 도움이되어

변비해소에 효과적입니다. 

카무트효능, 체중감량 효과에 좋아요

카무트는 다이어트에 좋습니다 카무트에는 식이섬유가 풍부하여 포만감이 오래갈 뿐 아니라 신진대사를 촉진하는 효능이 있고 다이어트시 놓치기 쉬운 단백질과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트시 섭취하기 적절한 식품입니다. 

카무트 100g만 섭취하면 비타민B1을 하루 권장량의 약 50%, 필수 미네랄인 마그네슘을 하루 권장량의 140% 섭취할 수 있습니다. 이 밖에도 카무트효능으로는. 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 염증을 유발하는 사이토카인을 감소 등이 있습니다.

카무트 효능, 카무트 먹는법

카무트 먹는법: 카무트 다다밥

재료: 카무트1/2, 현미4컵, 햄프씨드2컵

1. 식감이 딱딱한 카무트와 현미는 3~4시간동안 물에 충분히 불려주고 햄프씨드는 깨끗히 씻어주세요.

2. 평소 밥을 지을때보다 물량을 1.5배(단단한 식감때문에 불린후에도 물이 더 필요해요)

3. 밥솥에 넣고 취사 버튼!

카무트 먹는법: 카무트 와플

재료: 카무트가루100g, 소금약간, 원당1T, 시금치30g, 생막걸리90g

1. 카무트가루 구입 혹은 카무트를 깨끗히 씨어 5~8시간 물에 충분히 불린후 바짝 건조시켜 믹서에 갈아 가루를 만들어주세요.

2. 시금치는 살짝 데쳐서 물기 제거

3. 모든재료를 고루 섞어 프라이팬에 기름을 두르고 구워주세요.

카무트 먹는법, 카무트 식초와 카무트 밥

카무트를 식초를 만드는 방법도 좋습니다. 재료는 찐 카무트와 쳔연 발효식초, 올리고당이 필요합니다. 보통의 식초는 제조에 30일 가량 소요되지만 카무트로 만드는 식초는 4~5일 정도면 만들수 있습니다.

카무트와 물을 1:3 비율로 밥을 짓듯이 카무트를 25~30분 쪄냅니다. 찐카무트와 올리고당 천연식초를 1:0.5:2의 비율로 통에 넣고 밀봉후 상온에서 4~5일 정도 발효하면 완성됩니다.

카무트로 만든 식초는 유기산을 포함하고 있어 장을 자극하기 때문에 장의 연동운동을 촉진하고 풍푸한 셀레늄의 흡수를 도와 여러가지 영양소의 활동을 돕습니다. 또 쌀을 기준으로 20~30% 비율로 해서 카무트를 넣어 밥을 지어 주면 됩니다.

카무트 부작용 및 섭취시 주의사항

셀레늄은 하루 권장량이 100g이다. 이 이상을 넘게 섭취할 경우 탈모가 생길 수 있으니 과다 섭취는 자제해야 한다.

카무트 효능, 카무트의 단점

몸에 좋은 훌륭한 곡물 카무트이지만 아직까지 국내 유통되는 물량이 부족하고 판매자수가 적습니다. 브랜드명인 카무트 즉 호라산 밀이지만 그 브랜드명으로 수입하는 사람들만 판매하고 있습니다. 곡물 가격 치고는 비싼 편입니다. 

이상으로 카무트 효능과 카무트가 어떤 곡물인지 카무트 부작용과 단점 카무트 먹는법과 이용 방법 등에 관해 알아봤습니다.